Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Рецепты • Закрутки
Еда и рецепты · 4 сентября 2026 г.
Маринованная капуста со свёклой. — 4 сентября 2026 г. в 13:00:07.877
Маринованная капуста со свёклой. Эту капусту хочется есть сразу, как только открываешь контейнер! Хрустящая, сочная, яркая и очень вкусная. А готовится проще простого — сохраняйте рецепт! Ингредиенты: * Белокочанная капуста — 1 кг * Морковь — 1 шт. * Свёкла — 1 средняя шт. * Острый перец — по желанию Для маринада: * Вода — 1 л * Соль — 2 ст. л. * Сахар — 60 г * Растительное масло — 100 мл * Уксус 9% — 100 мл * Перец горошком — 6–8 шт. * Душистый перец — 3 шт. * Лавровый лист — 2–3 шт. Приготовление: Капусту нарезаем крупными кусочками. Морковь и свёклу режем тонкими ломтиками. Выкладываем овощи в контейнер, чередуя капусту со свёклой и морковью. Для маринада в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, растительное масло, перец и лавровый лист. Доводим до кипения и оставляем покипеть около 3 минут. Затем снимаем с огня и вливаем уксус. Горячим маринадом заливаем овощи, чтобы капуста была полностью покрыта. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, после чего убираем в холодильник. Через 2 дня капуста готова — хрустящая, ароматная, с красивым свекольным цветом. Ставьте ❤, если понравился рецепт Удачных заготовок!👨🍳 🥫 Заготовки • Подписаться ❤️🩹 Здоровье в МАХ • Подписаться