ЛИМОННЫЙ СОУС — 20 августа 2026 г. в 19:33:00.855
ЛИМОННЫЙ СОУС Ингредиенты: Лимон - 1 шт. Слив. масло - 40 г. Мука - 2 ст. л. Бульон - 250 мл. Молоко - 250 мл. Сухое белое вино - 50 мл. Соль - 1 ч. л. Сахар - 0,5 ч. л. Перец - по вкусу Приготовление: 1. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из мякоти цитруса выжмите сок. 2. В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы. 3. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте сначала горячий бульон, а после — подогретое молоко. 4. Добавьте вино, лимонный сок, цедру, соль, сахар и перец. Помешивая, варите соус на минимальном огне ещё несколько минут, чтобы соус слегка загустел. Заготовки🥫
44 051 просмотров