🥒 Кабачки в остром соусе на зиму
🥒 Кабачки в остром соусе на зиму 📝 Ингредиенты: кабачки - 3 кг. горький перец - 1 шт. морковь - 3 шт. чеснок - 100 гр. уксус 9% - 1 стакан растительное масло - 1 стакан сахар - 1 стакан соль - 2 ст. л. 📝 Приготовление: Подготовить банки и крышки – вымыть, простерилизовать. Кабачки вымыть, нарезать ломтиками или тонкими кружочками. Чеснок и морковку прокрутить через мясорубку.Для маринада в просторный таз влить масло, уксус, положить сахар и соль. Поставить на средний огонь, довести до кипения.Положить прокрученную морковку и чеснок, поварить пять минут. Выложить в маринад кабачки, с момента закипания варить двадцать пять минут на небольшом огне.Сразу же разложить в горячие стерильные банки, закрутить стерильными крышками и укутать одеялом до полного остывания. Заготовки🥫