Куриная грудка под сырной шапочкой — 5 августа 2026 г. в 11:15:01.310
Куриная грудка под сырной шапочкой Один из моих любимых вариантов приготовления куриной грудки. Благодаря сочной сырной шапочке мясо получается очень нежным и совсем не сухим. Ингредиенты (4-5 порций) • Куриное филе - 700-800 г • Мука - 3-4 ст. л (для панировки) • Соль - по вкусу • Чёрный молотый перец - по вкусу Для сырной шапочки • Сыр - 200 г • Сметана - 100 г • Майонез - 100 г • Болгарский перец - 80-100 г • Яйцо - 1 шт • Кукурузный крахмал - 1 ст. л. с небольшой горкой • 2-3 зуб чеснока • Петрушка или зелёный лук - по вкусу Сверху • 1 помидор • 2 шампиньона (по желанию) Какой сыр выбрать? Лучше всего использовать сыр, который хорошо плавится) Мне особенно нравится сочетание: • моцареллы для пиццы • сулугуни • чеддера Можно использовать один вид сыра или сделать микс - получается ещё вкуснее Приготовление 1. Куриное филе разрезаем вдоль на две более тонкие части и слегка отбиваем 2. Солим, перчим и слегка обваливаем каждый кусочек в муке 3. Выкладываем курицу на противень, застеленный пергаментом 4. Болгарский перец нарезаем очень мелким кубиком 5. Смешиваем натёртый сыр, сметану, майонез, яйцо, болгарский перец, кукурузный крахмал, сухой чеснок и зелень 6. На каждый кусочек курицы выкладываем щедрый слой сырной шапочки 7. Сверху раскладываем кружочки помидоров и, по желанию, ломтики шампиньонов 8. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, до готовности курицы и красивой румяной корочки Варианты Вместо шампиньонов можно добавить: • жареные грибы • маслины • вяленые томаты • немного острого перца • любимые специи #irovalife_изкурицы