🥗 Сочная маринованная капуста за 2 часа — 25 марта 2026 г. в 22:26:58.438
🥗 Сочная маринованная капуста за 2 часа Хрустящая, яркая, бодрящая — ешь прямо ложкой из банки! Эта капуста — просто находка. Хрустящая, сочная, без резкой уксусной нотки, с ярким цветом и глубоким вкусом благодаря свёкле. Морковь добавляет естественной сладости, тмин — аромата, а изюм делает вкус сложнее и интереснее. Её запросто можно есть без всего — настолько вкусная. А к картошке, тушёнке или мясу — вообще 🔥 Как готовить Берём 1 кг свежей белокочанной капусты, шинкуем тонкой соломкой и складываем в большую миску. Добавляем: --120 г моркови (крупная тёрка), --150 г свёклы (тёрка крупная или корейская), --100 г лука, нарезанного тонкими полукольцами, --2 ст. л. промытого изюма (по желанию, но вкус он улучшает). Перемешиваем — пока без соли. Маринад (делается за 1 минуту) В отдельной ёмкости смешиваем: --100 мл холодной воды, --2 ст. л. сахара, --1 ч. л. соли с горкой, --4 ст. л. 9% уксуса, --3 ст. л. подсолнечного масла, --1 ч. л. тмина (можно заменить семенами укропа, горчицы или не добавлять вовсе). Размешиваем до полного растворения соли и сахара. Заливаем маринадом овощи, тщательно перемешиваем руками или ложкой — важно, чтобы каждая соломка пропиталась. Оставляем на 2 часа при комнатной температуре, пару раз перемешиваем за это время. Уже через 2 часа капуста готова! Но если переложить в банку и убрать в холодильник на ночь — будет ещё вкуснее. Хранится примерно месяц. Готовьте, наслаждайтесь, делитесь с подругами и пишите, как вам эта капусточка 😍 Приятного аппетита!