Исчезают со стола первыми: кабачки, которые просят готовить снова и снова — 26 марта 2026 г. в 09:02:15.309
Исчезают со стола первыми: кабачки, которые просят готовить снова и снова Кабачки нередко становятся основой быстрых летних блюд. Один из удачных вариантов — холодная закуска «Особенные». Она проста в приготовлении, не требует редких ингредиентов и со временем становится только вкуснее: после настаивания кабачки полностью пропитываются ароматной заправкой Ингредиенты -Кабачки — 2–3 шт. (около 700 г) -Лимонный сок — 3–4 ст. л. -Соль — по вкусу (примерно 1 ч. л.) -Сахар — 1 ч. л. -Чеснок — 3 зубчика -Укроп — по вкусу (можно заменить кинзой) -Петрушка — по вкусу -Растительное масло — для жарки Приготовление Кабачки вымыть. Молодые плоды очищать от кожуры не требуется. Нарезать кабачки тонкими пластинами. На этом этапе солить не нужно, чтобы не выделялся сок. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки — примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Для заправки смешать лимонный сок, мелко нарезанную зелень, измельчённый чеснок и сахар до однородности. В контейнер или другую подходящую ёмкость выложить слой обжаренных кабачков, слегка посолить, полить заправкой. Повторять слои, пока кабачки не закончатся. Закуска готова к употреблению сразу, но после нескольких часов в холодильнике вкус становится более насыщенным и гармоничным. Наш канал в MAX! 👉Открытки - С добрым утром!