Единственный зимний салат, который я могу есть буквально каждый день. Он настолько вкус... — 18 марта 2026 г. в 23:47:51.865
Единственный зимний салат, который я могу есть буквально каждый день. Он настолько вкусный, что я готовлю его сразу по 50 банок — не рецепт, а настоящая сказка! Сегодня расскажу, как я готовлю очень вкусный зимний салат из цветной капусты. Уверена, он понравится всем! Этот салат настолько хорош, что я делаю его сразу огромными партиями. Записывайте рецепт. Зимний салат из цветной капусты ✅ Шаг 1 Цветную капусту тщательно промываю и разбираю на небольшие соцветия. В большую кастрюлю наливаю воду, довожу её до кипения, опускаю капусту и варю ровно 5 минут. Затем откидываю на дуршлаг и даю слегка остыть. ✅ Шаг 2 После этого приступаю к подготовке остальных овощей. Беру нужное количество помидоров и болгарского перца. У томатов удаляю плодоножку и снимаю кожицу, у перца — семена. Все овощи нарезаю крупными кусочками и перекручиваю через мясорубку. На этой же мясорубке измельчаю чеснок. ✅ Шаг 3 Полученную овощную массу выливаю в кастрюлю, добавляю нарезанную петрушку, солю, подслащиваю, вливаю растительное масло и уксус. Всё тщательно перемешиваю и ставлю кастрюлю на плиту. ✅ Шаг 4 Когда маринад почти закипел, добавляю цветную капусту и после закипания варю салат на медленном огне 20 минут. Затем раскладываю его по стерилизованным банкам, закатываю крышками, переворачиваю вверх дном и укутываю в теплую куртку или одеяло. Жду полного остывания и отношу в холодный погреб. Для одной порции салата потребуется: -3 кг цветной капусты -1,5 кг мясистых томатов (предпочитаю не слишком сладкие) -1 кг красного болгарского перца -2 головки чеснока (размер может различаться, поэтому количество регулируйте по вкусу) -200 г петрушки -200 мл растительного масла -100 мл 9% уксуса -100 г сахара -50 г соли Как видите, ингредиенты самые простые — и в этом весь секрет: чем проще салат, тем он вкуснее! Если вы ни разу не пробовали готовить этот салат, обязательно сделайте хотя бы одну порцию и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Приятного аппетита!