🌶️ Острая аджика с яблоками и морковью на зиму — 18 марта 2026 г. в 12:13:02.136
🌶️ Острая аджика с яблоками и морковью на зиму Добрый день, мои дорогие! С наступлением холодов всё чаще достаю заготовки из погреба. Вчера открыли острую аджику с яблоками и морковью — ароматная, пикантная, очень вкусная! Делюсь проверенным рецептом. 🥕 Ингредиенты: -1 кг моркови -1 кг болгарского перца -1 кг яблок -3 кг помидор -2 шт. острого перца -200 г чеснока -2 ст. л. соли -2 ст. л. сахара -2 ст. л. уксуса 9% -200 мл растительного масла 🍅 Приготовление: Все овощи хорошо мою. Яблоки очищаю и убираю сердцевину. У перца удаляю семена. Морковь чищу. Помидоры обдаю кипятком и снимаю кожицу. Морковь натираю на мелкой тёрке. Помидоры и яблоки пропускаю через мясорубку. Всё перекладываю в кастрюлю и тушу на медленном огне около 30 минут. Добавляю масло, уксус, сахар и соль. Тушу ещё 5 минут. В конце добавляю чеснок, пропущенный через пресс. 🥫 Заготовка: Горячую смесь раскладываю по стерильным банкам, закрываю и укутываю полотенцем до полного остывания. Аджика получается яркая, ароматная и очень вкусная — уходит быстрее, чем успевает настояться!