Маринованные помидоры с измельчённым сладким перцем — 2 апреля 2026 г. в 18:52:39.366
Маринованные помидоры с измельчённым сладким перцем Помидоры, приготовленные с маринадом из сладкого перца, чеснока и зелени, отличаются ярким ароматом и насыщенным вкусом. Измельчённый перец придаёт закуске особую сочность и лёгкую остроту. Блюдо подходит как самостоятельная холодная закуска и как дополнение к основным блюдам. Ингредиенты -помидоры — 1 кг -сладкий перец — 250 г (около 4 шт.) -чеснок — 1 головка -кинза — 1/2 пучка -петрушка — 1/2 пучка -растительное масло — 4 ст. л. -уксус яблочный или винный 6% — 4 ст. л. -сахар — 2 ст. л. -соль — 1 ст. л. Способ приготовления Чеснок очищают и крупно нарезают. Сладкий перец очищают от семян и нарезают кусочками. Подготовленные овощи измельчают в блендере до однородной массы и перекладывают в миску. В полученную массу добавляют уксус, растительное масло, мелко нарезанную зелень, соль и сахар, тщательно перемешивают. Помидоры нарезают ломтиками средней толщины. Часть помидоров выкладывают в глубокую ёмкость, поливают несколькими ложками маринада, затем продолжают выкладывать слоями, чередуя помидоры и маринад. Ёмкость накрывают пищевой плёнкой и убирают в холодильник минимум на 5 часов для маринования. Перед подачей помидоры выкладывают на тарелку и при желании дополнительно посыпают свежей зеленью.