Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму

Без категории · 5 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

КВАШЕНАЯ КАПУСТА — 5 августа 2026 г. в 17:06:27.546

КВАШЕНАЯ КАПУСТА Эта капуста — прям как у бабушки в погребе, только теперь можно сделать и дома! Натуральный вкус, без сахара, с тонкой кислинкой и хрустом, который не спутать ни с чем. Советаю попробовать — это основа настоящих зимних запасов и идеальный гарнир к чему угодно. ИНГРЕДИЕНТЫ:✅ Белокочанная капуста — 6 кг ✅ Морковь — 300 г ✅ Соль — 120 г (4 ст. л. с горкой) ✅ Лавровый лист — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Тмин, брусника, клюква, яблоки — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нашинковать капусту тонкими ленточками толщиной 3–5 мм. 2. Удалить повреждённые и тёмные листья. 3. Натереть морковь на крупной тёрке. 4. Слегка помять капусту руками. 5. Смешать капусту с морковью, солью, специями и при желании — с тмином, ягодами, яблоками. 6. Утрамбовать смесь в эмалированное ведро, слегка примять до появления сока. 7. Накрыть сверху крупными капустными листьями. 8. Поставить сверху перевёрнутую керамическую миску, а на неё — гнёт (например, 3-литровую банку с водой). 9. Оставить кваситься при температуре 16–18°C. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 ТОРТЫ ДОМА 🍰🎂 РЫБА И МЯСО - РЕЦЕПТЫ 🐟 🥩 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДИЕТА 🥦 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ОТКРЫТОЧКИ 🎁 💌 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿 ДЕШЕВЫЕ ТОВАРЫ НА WB 🛒