Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму
Без категории · 14 сентября 2026 г.
ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА — 14 сентября 2026 г. в 17:06:34.081
ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА Это не просто закуска — это целое блюдо, вкусное, сытное и полезное! Фасоль, овощи и лёгкая кислинка от уксуса создают сбалансированный, насыщенный вкус, который хочется повторять. Советаю попробовать — подойдёт и к гарниру, и как полноценный обед без мяса. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Фасоль — 1 кг ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Перец болгарский — 500 г ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Масло растительное рафинированное — 250 мл ✅ Жгучий перец — 1–2 стручка (по вкусу) ✅ Чеснок — 3 крупные головки ✅ Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Фасоль промыть и отварить до готовности, не переваривая. 2. Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкими брусками или полукругами. 3. Обжарить лук с морковью на части растительного масла до золотистого цвета. 4. Помидоры нарезать кубиками, перец — полукольцами или мелко. 5. В кастрюлю выложить фасоль, обжаренные овощи, помидоры, перец, соль, сахар и оставшееся масло. 6. Довести до кипения, затем тушить на медленном огне 30 минут. 7. За 5 минут до конца варки добавить измельчённый чеснок, острый перец и уксусную эссенцию. 8. Разложить горячую закуску по стерилизованным банкам, закатать. 9. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿