🍄 Маринованные опята с уксусом — 8 сентября 2026 г. в 05:37:31.487
🍄 Маринованные опята с уксусом На 1 кг отваренных опят: 💧 Вода — 1 л 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 1 ст. л. с горкой 🫙 Уксус 9% — 4 ст. л. (около 70 мл) 🧄 Чеснок — 4–5 зубчиков 🌶️ Чёрный перец — 10 горошин 🌿 Душистый перец — 5 горошин 🍃 Лавровый лист — 3 шт. 🌸 Гвоздика — 3 бутона, по желанию 🌿 Укроп — 1–2 зонтика 👩🍳 Приготовление 🍄 Опята перебрать, промыть и замочить на 20–30 минут в подсоленной воде. 🔥 Залить свежей водой, варить 5–7 минут, снимая пену. Воду слить, грибы промыть. 🍄 Снова залить свежей водой и варить 20–25 минут. Откинуть на дуршлаг. 🫙 Для маринада вскипятить 1 л воды с солью, сахаром и специями. Проварить 3 минуты. 🌿 Добавить грибы и варить 15 минут. Влить уксус, аккуратно перемешать. 🧄 Разложить горячие грибы по стерилизованным банкам, добавить чеснок и укроп. Залить маринадом до края. 🔒 Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. ✨ Хранить в прохладном тёмном месте. Заготовки/Соленья/Варенье🍯 Подписаться на канал