🌶 ХОЛОДНАЯ АДЖИКА
🌶 ХОЛОДНАЯ АДЖИКА Готовлю уже третий год и каждый раз мало. Подходит как отдельное блюдо с хлебом, ко вторым блюдам и особенно к плову. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 10 кг 🔹 Сладкий болгарский перец - 2 кг 🔹 Горький перец - 2 кг 🔹 Чеснок - 2 кг 🔹 Зелень (укроп, петрушка) 🔹 Аспирин - 10 таблеток 🔹 Соль - по вкусу Приготовление: 1. Зелень, помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку. 2. Добавить соль, зелень и измельчённый аспирин, перемешать. 3. Оставить в эмалированной кастрюле на сутки, время от времени перемешивая. 4. Разлить по банкам и закатать. Рецепт дан в оригинале, но я сама уменьшаю перец и чеснок - беру чуть меньше килограмма того и другого. Эту аджику у нас начинают есть со дня приготовления 🌶
948 просмотров