🍅 ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАСЛЕ
🍅 ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МАСЛЕ Ароматные, насыщенные и невероятно вкусные вяленые помидоры. Идеально подходят для пасты, салатов, пиццы, брускетт и бутербродов. 🛒 Ингредиенты: 🍅 Помидоры сливка — 2 кг 🧄 Чеснок — 6–8 зубчиков 🌿 Сушёный орегано — 2 ч. л. 🌿 Сушёный базилик — 2 ч. л. 🌿 Тимьян — 1 ч. л. 🧂 Соль — 2 ч. л. 🍬 Сахар — 1 ч. л. 🫒 Оливковое масло — 500–700 мл 👩🍳 Приготовление: Помидоры вымойте и разрежьте вдоль пополам. Удалите чайной ложкой семена и лишний сок. Выложите половинки на противень срезом вверх. Посыпьте солью, сахаром, орегано, базиликом и тимьяном. Вяльте в духовке при 90–100°C с приоткрытой дверцей 5–7 часов (или в сушилке для овощей 8–10 часов). Помидоры должны стать мягкими, эластичными и уменьшиться в размере, но не пересохнуть. Простерилизуйте небольшие банки. На дно положите немного чеснока. Плотно уложите слой помидоров, затем снова чеснок и немного трав. Повторяйте слои до заполнения банки. Полностью залейте горячим (не кипящим) оливковым маслом. Закройте стерильными крышками и после остывания храните в холодильнике или прохладном погребе. ✨ Секрет идеальных вяленых помидоров: Используйте мясистые сорта с небольшим количеством семян. Они сохраняют больше мякоти.