🥒 ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТЕ
🥒 ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТЕ Кабачки кусочками в остром томатном соусе с чесноком. Ингредиенты: 🔹 Кабачки - 2 кг 🔹 Помидоры - 500 г 🔹 Подсолнечное масло - 200 мл 🔹 Уксус 9% - 100 мл 🔹 Сахар - 100 г 🔹 Красный сладкий перец - 6 шт. 🔹 Чеснок - 2 головки 🔹 Горький перец - 1 шт. 🔹 Соль - по вкусу, начните со столовой ложки Приготовление: 1. Кабачки очистить от семян и порезать сначала крупными кольцами, а потом кольца разрезать пополам. Можно резать так, как вам нравится. Если кабачки молодые, шкурку срезать не нужно. 2. Сладкий и горький перец, чеснок и помидоры пропустить через мясорубку. 3. Добавить масло, сахар, соль и уксус. Проварить пять минут. 4. Добавить кабачки, всё перемешать и варить 20 минут после закипания. 5. Разложить закуску по стерильным баночкам и закатать. 6. Перевернуть, укутать, а затем убрать на хранение в погреб.