Рулетики из баклажанов на зиму🍆
Рулетики из баклажанов на зиму🍆 Пикантные маринованные баклажаны с зеленью и чесноком - потрясающая зимняя закуска Ингредиенты: - баклажан - 2,5 кг - болгарский перец - 300 гр - острый перец - 1 шт - чеснок - 2 головки - укроп, петрушка, базилик - по 1/2 пучка - соль - 1/2 ч.л - растительное масло - 200 мл Маринад: - вода - 500 мл - соль - 2 ч.л - сахар - 2 ст.л - уксус 9% - 5 ст.л Время приготовления: 1 час 20 минут Приготовление: 1. Баклажаны нарезать на тонкие слайсы и обжарить на растительном масле до золотистости. 2. Для заправки нарезать болгарский и острый перцы, чеснок - пробить блендером, и смешать с зеленью, посолить. 3. Выложить смесь на баклажаны, свернуть в рулетики. 4. Плотно уложить баклажаны, в чистые стерилизованные банки и залить горячим маринадом, закатать.