Сладкие помидоры у нас съедают вместе с заливкой, настолько она получается приятной и м...
Сладкие помидоры у нас съедают вместе с заливкой, настолько она получается приятной и мягкой. Я беру для этой заготовки крепкие плоды: после маринования половинки не расползаются и остаются сочными. Зимой подаю их к мясу или картошке, хотя домашние частенько просят открыть банку просто к хлебу. Поэтому несколько порций закатываю заранее и прячу подальше до холодов. САМЫЕ СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 800 гр. ✅ Сахар — 100 гр. ✅ Соль — 1 ч. ложка ✅ Уксус 9 % — 40 мл. ✅ Перец горошком — по вкусу ✅ Лавровый лист — по вкусу ✅ Зелень укропа — по веточке ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно вымойте и простерилизуйте банки. На дно каждой банки положите укроп и чеснок. 2. Вымойте свежие упругие помидоры, разрежьте их пополам и уложите в подготовленную банку. 3. Простерилизуйте крышку. Залейте помидоры крутым кипятком, плотно накройте крышкой и оставьте на 30 минут. 4. Спустя указанное время слейте воду из банки в кастрюлю. 5. Добавьте в слитую воду соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Доведите маринад до кипения и варите 3 минуты. 6. Залейте помидоры горячим маринадом и сразу закатайте банку. Переверните её и тепло укутайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!