ЗАКУСКА «ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ» — НЕВОЗМОЖНО ОТКАЗАТЬСЯ ✨
ЗАКУСКА «ЯЗЫК ПРОГЛОТИШЬ» — НЕВОЗМОЖНО ОТКАЗАТЬСЯ ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍆 Баклажаны — 4 шт. 🥚 Яйца — 2 шт. ⚪️ Майонез — 200 г 🧄 Чеснок — 3–4 зубчика 🌱 Зелень — по вкусу ⚫️ Чёрный перец — по вкусу 🧂 Соль — по вкусу 🌻 Растительное масло — для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 4 мм. Выложить в миску, посолить, перемешать и оставить на 15–20 минут, чтобы вышла горечь. 2. Яйца слегка взбить с щепоткой соли. 3. С баклажанов слить выделившийся сок, при желании слегка обсушить бумажным полотенцем. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом. Каждый кружочек баклажана обмакнуть в яйцо и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце. 5. Для соуса смешать майонез с чесноком, пропущенным через пресс, и чёрным перцем. 6. На блюдо выложить слой баклажанов, хорошо смазать чесночным соусом и посыпать зеленью. 7. Повторять слои, формируя «башенки», пока не закончатся баклажаны. 8. Сверху щедро посыпать зеленью и дать закуске настояться 10–15 минут. СОВЕТЫ: ✅ Баклажаны обязательно выдерживайте в соли — закуска получится нежнее и без горечи. ✅ Жарьте на среднем огне, чтобы кружочки хорошо прожарились и не впитали лишнее масло. ✅ Соус можно сделать более лёгким, заменив часть майонеза сметаной. ✅ Закуска особенно вкусна в охлаждённом виде и отлично подходит для праздничного стола. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ЗАГОТОВКИ 🍅🥒🥕