Девчонки, признавайтесь: кто опять на диете? Закрываем счетчики калорий и слушаем сюда.
Девчонки, признавайтесь: кто опять на диете? Закрываем счетчики калорий и слушаем сюда. Сегодня будем готовить не просто пампушки к борщу, а настоящее спасение для души. Это такие булочки, аромат которых способен помирить даже самых злых родственников за общим столом. ### Что нам понадобится (ингредиенты): * **Мука** — 500 грамм (просеиваем, чтобы дышала). * **Молоко** — 250 мл (тепленькое, как объятия бабушки). * **Яйца.** Два штучки. Одно пойдет в тесто, второе останется, чтобы смазать наши «загорелые бока» перед выпечкой. * **Масло растительное.** Шесть столовых ложек. Чтобы было сочно. * **Дрожжи.** Пакетик сухих (11 грамм), чтобы всё поднялось и радовало глаз. * **Соль.** Чайная ложка. * **Сахар.** Две столовые ложки (для румяной корочки и сладкой жизни). ### Заливка (самый сок): * **Укроп.** Пучок свежего, зеленого, летнего. * **Чеснок.** Зубчиков четыре. Можно пять, если вы смелые. Чтоб дух стоял! * **Масло сливочное.** Грамм 50. Растопленное, золотистое. ### Как колдовать: Замешиваем нашу милашку-тесто. Молочко теплое, дрожжи туда, сахарку... Ждем, пока запузырится. Потом муку, яичко, маслице. Месим руками — это же терапия! Тесто должно стать мягким, как щечка младенца. Накрываем полотенчиком, ставим в теплое место без сквозняков. Пусть растет, наше богатство. Оно должно увеличиться вдвое и смотреть на вас из миски так призывно. Обминаем нежно-нежно, делим на комочки. Формируем шарики и укладываем их плотно-плотно в форму. Вот они лежат рядышком, плечом к плечу, как подружки на девичнике. Накроем, дадим постоять еще минут 15, чтобы расслабились. Перед тем как отправить в печь, кисточкой смажем взбитым яйцом. Для цвета королевского. Пока они там румянятся при 180 градусах (минут 20–25), делаем магию. В растопленное сливочное масло выдавливаем чеснок через пресс, режем укропчик. Перемешиваем эту зеленую чесночную прелесть. Достаем наших пухляшей из печи — горячих, дышащих — и прямо в сковородку выливаем нашу заливку. Девочки... Запах стоит такой, что соседи начинают стучаться в дверь со словами «мы тут проходили мимо». Внутри они получаются нежные, волокнистые, а сверху — хрустящая корочка. Это не просто хлеб. Это любовь в чистом виде. Ставьте чайник, зовите своих. ❤️ #выпечка #домашняявыпечка #рецепты_от_души #кчаю #уютныйдом