Девочки, доброе утро! Или день. Если вы открыли этот рецепт — значит, стоять у плиты дв...
Девочки, доброе утро! Или день. Если вы открыли этот рецепт — значит, стоять у плиты два часа вам сегодня не хочется. И слава богу. Хватит этих «правильных завтраков» из киноа и семян чиа по утрам в воскресенье. Воскресенье создано для того, чтобы выдохнуть. Нам нужно что-то сытное, быстрое и такое... родное. То, что пахнет детством и каникулами. Встречайте: **«Ленивая королева»** (она же Шакшука, но без лишней пыли в глаза). ### Что нам понадобится: * **Яйца.** Три или четыре штуки. Смотря насколько суровым было ваше субботнее ночное дежурство на кухне. * **Помидорки.** Черри — идеально. Они сладкие и красивые. Если нет — любой помидор, лишь бы не пластиковый. * **Лук.** Половинка луковицы. Режем мелко, плачем от счастья, что выходной. * **Чеснок.** Зубчик. Или два. Мы же хотим целоваться потом? Значит, чистим оба — делить аромат ни с кем не будем. * **Сыр.** Фета или брынза. Чтобы солененько и крошилось красиво. Ну или обычный твердый, если другого нет — мы не на выставке. * **Хлеб.** Бородинский или багет. Обязательно подсушить до состояния сухарика. ### Как колдуем (процесс): 1. Берем сковородку. Наливаем масло. Включаем огонь и идем ставить чайник. Пусть сковорода греется сама, она взрослая. 2. Лук на сковородку. Обжарили до прозрачности. Кинули туда чеснок. Запах пошел такой, что соседи начали стучать в батарею от зависти. 3. Туда же помидоры. Если черри — просто пополам. Если обычные — кубиками. Пусть всё это тушится, пускает сок и сплетничает друг с другом. 4. Солим, перчим. Можно щепотку сахара добавить, если томаты кислые. Жизнь должна быть сладкой, хотя бы на завтрак. 5. Ложкой делаем в этой томатной жиже лунки. Аккуратно разбиваем яйца прямо в эти ямки. Желтки должны остаться целыми, как наши надежды на сон в выходной. 6. Накрываем крышкой. Огонь убавляем на минимум. Сидим, смотрим в окно минут пять. Это самое сложное — ждать, когда белок схватится, а желток останется жидким золотом. 7. Достаем наш шедевр. Прямо в сковороде ставим на стол (мы же современные хозяйки, мыть лишнюю тарелку не обязаны). Крошим сверху сыр. Руками. Это важно — тактильность спасает мир. Кушаем макая хлеб прямо в соус. Без вилок, если хотите. Пусть подбородок тоже поучаствует в празднике жизни. Это не просто еда. Это терапия. Вы потратили 15 минут, получили море удовольствия, и кухня осталась почти чистой. Вы восхитительны. День удался. ❤️ #ленивый_завтрак #воскресный_блюз #рецепт_находу #женская_логика #уютный_дом