😍 День малинового варенья — 16 августа! — 16 августа 2026 г. в 16:49:31.677
😍 День малинового варенья — 16 августа! Знаете, есть такие праздники, от которых сразу становится теплее на душе. День малинового варенья — как раз из таких. Его придумали в 2015 году участники кулинарного интернет-сообщества, а дату выбрали не случайно: на Руси 16 августа отмечали Малинник — время, когда малина была в самом соку. Раньше в этот день всей семьёй ходили в лес за ягодой, пекли пироги, сушили листья и, конечно, варили варенье. Считалось, что собранная в этот день малина обладает особой силой — и не только вкусовой, но и целебной. В ней есть натуральная салициловая кислота — поэтому малиновое варенье так любят добавлять в чай при простуде. А ещё в малине много витаминов и микроэлементов: она бодрит, поддерживает иммунитет и будто возвращает кусочек лета даже в самый хмурый день. Сегодня праздник можно отметить просто и по-домашнему: устроить чаепитие с баночкой любимого варенья, испечь пирог или поделиться своим фирменным рецептом в комментариях. Пусть день будет сладким! 😋 🥣 Короткий рецепт малинового варенья (от первого лица) Я люблю самое простое варенье — без лишней суеты. Вот мой вариант: Беру 1 кг свежей малины и 1 кг сахара. Ягоды не мою — просто перебираю, убираю листики и хвостики, чтобы они остались целыми. Засыпаю малину сахаром и оставляю на 4–5 часов (а лучше на ночь): так ягоды дадут сок, и варенье получится ароматным. Потом ставлю кастрюлю на средний огонь, аккуратно помешиваю, пока сахар не растворится, довожу до кипения и варю 5–7 минут, снимая пенку. Всё, готово! Горячее варенье разливаю по стерилизованным банкам, закрываю крышками, даю остыть — и можно прятать в шкаф или сразу звать всех к чаю. Получается не слишком густое, зато с ярким ягодным вкусом — как в детстве. 💛 А у вас есть свой любимый рецепт с малиной? Делитесь в комментариях! 😊