Замороженные ягоды, фрукты, овощи, зелень - Импульс
Еда и рецепты · 26 марта 2026 г.
Кейс: как заморозка помогает кухне проходить пики загрузки — 26 марта 2026 г. в 06:07:07.785
Кейс: как заморозка помогает кухне проходить пики загрузки 🍽️ Один из наших клиентов из HoReCa использует замороженный шпинат и укроп в периоды высокой загрузки — когда важно быстро собирать блюда без лишней подготовки сырья. 🌱Шпинат в прайсе сейчас — от 150 до 160 ₽/кг, укроп — 295 ₽/кг. За счёт этого проще заранее считать себестоимость супов, соусов, начинок и горячих блюд, а кухня не теряет время на мойку, переборку и нарезку. ❄️ В результате в пиковые часы команда работает ровнее: меньше списаний, предсказуемые остатки и стабильный вкус от смены к смене. Для кафе и производств это не просто удобно, а реально помогает держать темп без компромиссов по качеству. Если хотите подобрать позиции под ваши объёмы, напишите в личку или смотрите ассортимент на сайте.