Ферритиновая шаурма 🥙 — 29 августа 2026 г. в 09:20:01.144
Ферритиновая шаурма 🥙 Ингредиенты: Для мяса: постная говядина 300 г сладкий лук красный сладкий перец томатная паста 1 ст. л. вода 150 мл оливковое масло 2 ст. л. паприка, сумах, сушёная мята соль, перец, специи по вкусу Для сборки: тонкий лаваш 210 г сыр 90 г греческий йогурт 120 г зелень по желанию Приготовление: Говядину, нарезанный лук и сладкий перец выкладываем в форму для запекания. Смешиваем томатную пасту, воду, оливковое масло и специи. Если томатная паста кислая, можно добавить немного сахара. Заливаем мясо с овощами соусом, накрываем и томим в духовке около 2 часов, пока говядина не станет мягкой и не начнёт легко разбираться на волокна. Готовую говядину разбираем на волокна и перемешиваем с овощами и оставшимся соусом. Лаваш смазываем греческим йогуртом, выкладываем мясо, добавляем сыр и зелень. Сворачиваем и обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки.