З

Завтраки🥨Рецепты

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Хингалш с тыквой 🎃

Хингалш с тыквой 🎃 Ингредиенты: Для теста: Кефир комнатной температуры 400 г Мука пшеничная 500 г Сода 1 ч. л. без горки Соль 1 ч. л. без горки Для начинки: Тыква Сахар по вкусу (я добавила 2 ст. л.) Соль ½ ч. л. Для покрытия: Растопленное сливочное масло Приготовление: В кефир комнатной температуры добавляем соду и соль, хорошо перемешиваем. Выливаем кефир в муку и замешиваем мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам — так и должно быть. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем отдыхать на 30 минут. Тыкву очищаем, нарезаем кусочками и заливаем небольшим количеством воды. Отвариваем до мягкости. Воду полностью сливаем, а тыкве даём немного остыть. Добавляем к тыкве сахар и соль, затем пробиваем блендером до однородности. Обязательно пробуем начинку и при необходимости регулируем сладость по своему вкусу. Отдохнувшее тесто слегка обминаем и делим на кусочки примерно по 70 г. Каждый кусочек тонко раскатываем в круглую лепёшку. На одну половину выкладываем 1–2 ст. ложки тыквенной начинки, накрываем второй половиной и хорошо соединяем края. Хорошо разогреваем сухую сковороду. Жарим с двух сторон до румяности. Завтраки🥨Рецепты