#новостинауки
#новостинауки 📝 ВЕГАНЫ, ВЕГЕТАРИАНЦЫ И ВСЕЯДНЫЕ — КРУПНЕЙШЕЕ ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОМА И ДИЕТЫ Как тип питания формирует кишечную микробиоту? Ответ искали в масштабной работе, охватившей более 21 500 участников из трёх диетических групп: веганов, вегетарианцев и всеядных. Разница в составе микробиома между ними оказалась значительно больше, чем предполагалось: https://doi.org/10.1038/s41564-024-01870-z Микробиом веганов отличался наибольшим обилием бактерий, расщепляющих растительные волокна и производящих противовоспалительные короткоцепочечные жирные кислоты. Вегетарианцы занимали промежуточное положение, а у всеядных чаще встречались виды, специализирующиеся на переработке животного белка. Исследователи показали: ключевую роль для формирования разнообразной и полезной микробиоты играет не отказ от мяса сам по себе, а разнообразие и количество растительных продуктов в рационе. Оба показателя напрямую коррелировали с полезным составом микробиоты, независимо от диетической категории. ❗️ Практический совет: для формирования качественной микробиоты необязательно становиться веганом — достаточно увеличить разнообразие растительных продуктов. Цель — не менее 30 разных растений за неделю.