🐟Рыба — ценный продукт питания

🐟Рыба — ценный продукт питания 🟢 При регулярном употреблении рыбы снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркт, инсульт) и общей смертности. 🟢 Она служит источником легкоусвояемого белка, полиненасыщенных жирных кислот омега-3, витаминов (в частности, витамина D) и целого комплекса минералов (йода, селена, фосфора и других). 🟢 Рыбные блюда являются низкокалорийными и содержащими полноценный белок без насыщенных жиров. При дислипидемии (нарушении обмена жиров) лучше всего выбирать жирную морскую рыбу, богатую омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Эти кислоты помогают снизить уровень триглицеридов в крови, улучшить соотношение «хорошего» (ЛПВП) и «плохого» холестерина, а также препятствуют образованию атеросклеротических бляшек. ➡️К ним относятся: скумбрия, лосось (сёмга, чавыча, нерка, кета, горбуша), сельдь (особенно жирная, выловленная летом, осенью или в начале зимы), палтус, сардины. Чемпионом из доступных по цене является скумбрия, в ней омеги-3 может быть в три с лишним раза больше, чем в семге. Этих жирных кислот много в любой продукции из таких рыб — в пресервах, в консервах и, конечно, в замороженной рыбе. 🟢 Рыба полезна не только для профилактики инсульта и инфаркта, но и улучшает когнитивные функции мозга (внимание, мышление, память). 🟢 Рыбные блюда — это не просто вкусный продукт, но и важный элемент сбалансированного рациона, который поддерживает работу сердца, мозга, костей и иммунитета. #ЗдоровьеХакасии