🐟 Минтай под овощной подушкой с домашним майонезом
🐟 Минтай под овощной подушкой с домашним майонезом 🥑 КБЖУ на 100 гр.: ≈ 325/8/32/3 ✍🏻Ингредиенты: • Филе минтая — 500 гр. • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 2 шт. • Соль — 1/2 ч. л. • Чёрный молотый перец — 1/5 ч. л. Для домашнего майонеза: • Растительное масло — 360 гр. • Яйца — 2 шт. • Горчица — 2 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 2 ч. л. • Винный уксус — 1 ст. л. 👨🍳Приготовление: 1. Филе минтая нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите. 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. 3. Выложите рыбу в форму для запекания, сверху распределите лук и морковь. 4. Для майонеза соедините пастеризованные яйца, горчицу, соль, сахар и винный уксус. 5. Начните взбивать погружным блендером, постепенно добавляя растительное масло, пока соус не станет густым и однородным. 6. Распределите домашний майонез поверх овощей. 7. Запекайте при 180 °C около 25–30 минут до полной готовности минтая и мягкости овощей. 8. Перед подачей дайте блюду постоять несколько минут. 👉Подписаться на Здоровье НСП 🌱