Хлеб творожный с солодом.
Хлеб творожный с солодом. Творог - 180 гр. Яйцо - 1 шт. Кефир - 200 гр. Сода - 1 ч.л. Кабачок - 140 гр. Соль - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Специи по вкусу Мука любая - 350 гр.(использую микс) Смесь семян - 150 гр. (лён, тыквенные, кунжут) Солод ржаной ферментированный - 50 гр. ✔️ В кефир насыпаем соду и оставляем на 5 минут, пока готовим остальные ингредиенты. ✔️ Кабачок натираем на мелкой терке (жидкость не отжимаем ). ✔️ В творог добавляем яйцо, соль, специи, кабачок, кефир всё перемешиваем и добавляем муку, солод с разрыхлителем и семена, замешиваем тесто. ✔️ Выкладываем тесто в силиконовую форму 20*10 и в духовку на 1 ч.30 мин. при 155°С. Готовлю сразу двойную порцию. Нарезаю на кусочки, заматываю в пергамент, затем в герметичный пакет и он отлично хранится в морозилке. Сохраняйте и обязательно готовьте ❤️