Любые котлеты, будь то из мяса или из рыбы я готовлю по одному принципу: с жареным луко...
Любые котлеты, будь то из мяса или из рыбы я готовлю по одному принципу: с жареным луком и с замоченными в молоке/воде сухарями. Филе рыбы - 1,5 кг. Грудинка свиная - 350 гр. Сухари панко - 3 ст.л. Молоко+вода - 300 гр. Лук репчатый - 500 гр. Масло гхи - 30 гр. И НИКАКИХ ЯИЦ!!! Щуку очистила на филе и пропустила через мясорубку 2 раза вместе с грудинкой. Лук обжарила, сухари замочила в молоко-воде на 10 мин., и взблендерила вместе, добавила в фарш. Соль, перец по вкусу. Отбиваем фарш и формируем котлеты. Жарим на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем в форму и в духовку на 15-20 мин. довести до готовности. Сок! 🤌🏼
2 307 просмотров