Ужин по-азиатски 🪭🥢
Ужин по-азиатски 🪭🥢 Здесь прекрасен соус. Распишу его сразу: соус пад-тай + рыбный соус + соевый + сок лимона 🤤 просто отвал бошки! Ингридиентс: лапша Удон ИЛИ фунчоза креветки крупные морковь красный сладкий перец 3 зубчика чеснока лайм соус пад-тай рыбный соус соевый соус кинза зеленый лук жарила я на кокосовом масле (но можно на обычном растительном, кокосовое добавляет прекрасные нотки к азитской истории) Готовим: 1. Креветки должны быть разморожены. Их стоит замариновать в соевом и рыбном соусе. Не надолго. Буквально на минут 15-20. (*у меня было мало времени и я пропустила этот шаг сегодня) 2. Нарезаем овощи тонкими, худенькими слайсами. Чеснок рубим не мелко. *тут еще классно нарезать имбирь, так как это тоже азиатский компонент, но я с ним не крепко дружна. 3. Отправляем жариться овощи на кокосовом масле. Огонь выше среднего. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Помешивать часто не нужно. Я сразу отправила и креветки к овощам, только сковородку зрительно поделила на две части. На одной стороне жарила овощи, на другой креветки. В целом можно это сделать в двух разных сковородках, но кто мы такие, чтобы мыть лишнюю посуду, правда? 4. Варим лапшу. Фунчоза или Удон вариться крайне быстро. Буквально 5 минут. Фунчозу залить кипятком нужно и оставить на 5 минут, а Удон стоит 5 минут именно поварить. После лапшу промываем. 5. Далее отправляем лапшу к креветкам и овощам. 6. Заправим соусом: 2-3 ст.л. пад-тая, 1 ст. л. соевого, 2-3 ст.л. рыбного соуса. Сок лайма я выдавила уже при подаче в блюдо. 7. Украсим зеленью: кинза и перья зеленого лука. Также можно украсить кунжутом. В общем, вкус - космический космос 🚀 я люблю все азиатское (ладно, почти все), поэтому периодически дома готовлю 🧑🍳 #gastroDzen 🧄🍜🍤