Я очень, очень люблю плов!
Я очень, очень люблю плов! Знаю, многим он не нравится, что приводит меня в некое недоумение. Я готова есть его каждый день. Настолько обожамба. Готовить дома его очень просто! Ингридиентс: рис для плова куриные крылья лук 1 шт. морковь 1 шт. чеснок 4 больших зубчика специи: паприка, кориандр, барбарис, куркума, кумин, соль Но! Вы можете купить один пакетик уже собранных вместе специй от Kotanyi (везде продается). Я использовала как раз эти специи, а не покупала все отдельно. Готовим: 1. Нарезаем морковь на тонкие соломки, лук шинкуем не очень крупно, но и мельчить не стоит. Жарим овощи на среднем огне до золотистого цвета на растительном масле около 4 минут. Используем сковородку большую с высокими бортами. 2. К овощам добавляем жариться наши куриные крылышки, увеличив огонь и аккуратно отодвинув в сторонку овощи, чтобы они не зажарились. *в целом можно приготовить крылья и овощи на двух разных сковородках, но опять же, кто мы такие, чтобы мыть столько посуды. Крылья жарим с двух сторон по 2 минуты. 3. Рис промываем обязательно много раз. Затем добавляем его в сковородку. Заливаем водой, чтобы она накрыла все компоненты. По мере тушения воду можно подливать, но не перебарщивайте, так как она должна раствориться вся, а рис не должен перевариваться. 4. Тушим плов под закрытой крышкой 15 минут. Затем добавляем целые зубчики чеснока, слегка их предварительно придавив ножом. Также добавим наши специи. Если вы используете специи не Kotanyi, то всего должно быть по чуть-чуть. Специи яркие, поэтому с ними аккуратнее. Они должны раскрыть вкус, а не испортить плов. Барбарис добавляйте обязательно, так как сладость плова - самое главное в нем. 5. Затем тушим плов еще около 10 минут, постоянно перемешивая. Вкуснятина получается! 🤤 И поделитесь вашими секретами плова. Готовите его дома? #gastroDzen 🥕🍚🍗