😍 Муссовая начинка для моти — 7 июля 2026 г. в 18:01:18.519
😍 Муссовая начинка для моти Сохраняем рецепт в подборку 📍📌 🍓 Клубника — маракуйя 🥭 Начинка «Маракуйя» • 50 г пюре маракуйи (с косточками) • 20 г пюре манго • 20 г сахара • 2 г пектина NH Сахар смешать с пектином. Пюре перелить в сотейник и прогреть около минуты. Дождиком всыпать смесь сахара и пектина, постоянно помешивая. Довести до кипения, проварить около 30 секунд, разлить по формам, остудить при комнатной температуре и заморозить. 🍓 Клубничный взбитый ганаш • 60 г клубничного шоколада • 80 г сливок 33% • 10 г глюкозного сиропа Сливки с глюкозным сиропом нагреть до 80 °С. Вылить на шоколад, пробить блендером до однородности и перелить в плоскую ёмкость. Стабилизировать в холодильнике не менее 6 часов. После стабилизации взбить на средней скорости миксера до мягких пиков (примерно 2 минуты), переложить в кондитерский мешок и отсадить в формы. ❤️ Приятного приготовления! ⸻ 🥹 Уже завтра открываем продажи курса «Вау моти»! Если вы всё это время смотрели наши видео и думали: «Хочу научиться делать такие же» — это ваш знак🩷 В новом курсе вас ждёт целая коллекция современных моти: 🍵 Юдзу–матча — зелёное тесто с чаем юдзу, крем с матча и яркое конфи. 🍑 Персик–вербена — воздушный мусс и сочная персиковая начинка. 🍿 Попкорн–карамель — корпусный моти с шоколадной оболочкой, ганашем из попкорна и тягучей карамелью. 🍓 Клубника в шоколаде — моти в виде клубнички с мятным кремом и кусочками клубники. 🍫 Магнат — шоколадное тесто, хрустящий шоколадный корпус, шоколадный крем, карамель и хрустящий слой. 🥛 Топлёное молоко — молочное тесто с карамельными разводами, нежный крем и хрустящее сабле с белым шоколадом. И это ещё не всё. ✨ Вас ждут: 🤍 несколько видов теста, включая трендовое тесто «слайм»; 🤍 муссовые начинки, кремы на маскарпоне и на основе англеза; 🤍 фруктовые конфи, карамель и хрустящие текстуры; 🤍 современные техники сборки и декора. 🎁 Лист предзаписи закрывается уже завтра, сразу после старта продаж Если хотите получить курс по самой выгодной цене, обязательно успейте записаться сейчас. 👇 Лист предзаписи: https://zefirka.getcourse.ru/motipredzapis До встречи завтра! Уже не терпится показать вам этот курс🩷