Зефирка🧁Кондитерская школа

+4

🎁 МАКЕТЫ КО ДНЮ ОТЦА УЖЕ В ДОСТУПЕ! 😍💙 Готовите подарочные наборы ко Дню отца? Мы уже подготовили красивые макеты для конфет — осталось только распечатать и использовать в своих заказах! 🍬 ✨ Что внутри курса: ☑ 100+ макетов под разные праздники и поводы ☑ 11+ начинок: Рафаэлло, Дубайский шоколад, Фисташка–малина, Kinder Country и другие ☑ Пополняющаяся библиотека макетов — все новые коллекции добавляются в курс! 💗 И самое приятное — один макет обходится МЕНЬШЕ 10 ₽! 😱 Ведь вся библиотека из 100+ макетов и рецептов стоит сейчас всего 990 ₽! А впереди ещё больше красоты! 😍 💐 Совсем скоро выйдут макеты ко Дню матери 🎄 А следом — невероятно красивые новогодние коллекции! Новый год — один из самых горячих сезонов для продажи сладких подарков, поэтому самое время подготовитьс…

Взбитые сливки для выравнивания? Лучше не надо 😅 Не каждый крем подходит для любой задачи! Сохраняй шпаргалку и выбирай крем под задачу: для начинки, выравнивания или декора 🎂 Ставь ❤️ и подписывайся на нашу группу! А ещё мы есть в ВК 👉 https://vk.ru/zefirkacakeschool

🎃 ТЫКВЕННЫЙ МУСС 4–6 порций · 15 минут приготовления + 1–2 часа охлаждения Ингредиенты Взбитые сливки: Сливки 33% — 480 мл Сахарная пудра — 60 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Тыквенный крем: Сливочный сыр комнатной температуры — 225 г Коричневый сахар — 150 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Тыквенные специи — 1–2 ч. л. (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика) Густое тыквенное пюре — 425 г Для украшения: Рубленые орехи или крошка имбирного печенья Корица Приготовление: 1. Взбитые сливки. Холодные сливки соедините с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Взбивайте около минуты на низкой скорости, затем 4–5 минут на средней до устойчивых пиков. Переложите в отдельную миску. 2. Тыквенный крем. Сливочный сыр взбейте с коричневым сахаром, ванильным экстрактом и специями до однородности. Д…

В рецепте желатин 180 Bloom, а у тебя 220? 🤍 Не гадай, сколько класть! Сохраняй таблицу пересчёта, чтобы муссы и начинки получались с нужной текстурой. 💗 И отправь подруге-кондитеру — ей тоже пригодится! Ставь ❤️ и подписывайся на нашу группу! А ещё мы есть в MAX 👉 https://vk.ru/zefirkacakeschool

Ганаш потёк или, наоборот, не мажется? 🍫 Всё дело в пропорциях! Сохраняй таблицу для тёмного, молочного и белого шоколада — пригодится не раз 💗 Ставь ❤️ и подписывайся на нашу группу! А ещё мы есть в ВК 👉 https://vk.ru/zefirkacakeschool

Клиент спрашивает, какой торт взять на 15 человек? 🎂 Сохраняйте шпаргалку! Здесь всё, чтобы быстро рассчитать торт на заказ: диаметр, примерный вес и количество порций Ставь ❤️ и подпишись на нашу группу! А ещё мы есть в ВК 👉 https://vk.ru/zefirkacakeschool