Зефирная флористика Анна Глебова Академия кондитеров
Еда и рецепты · 3 июля 2026 г.
Продолжаем нашу ягодную неделю 🍓 — 3 июля 2026 г. в 06:18:47.503
Продолжаем нашу ягодную неделю 🍓 Вчера вы столько ягод назвали в комментариях — я аж вдохновилась! И решила рассказать, почему так люблю летний зефир. Зимой мы используем замороженную ягоду, также подкрашиваем зефир, иногда добавляем ароматизаторы. А летом всё это не нужно — природа уже всё сделала за нас 🌿 Клубника и земляника даёт нежно-розовый цвет и тонкий медовый аромат 🥰. Черника — глубокий сиренево-лиловый, благородный. Чёрная смородина — насыщенный, с кислинкой. И всё это натуральное, без единой капли красителя. Только ягода, яблочное пюре и сок от ягод. Такой зефир и на вкус другой — в нём чувствуется лето. Мои заказчики каждый год ждут именно летнюю коллекцию, потому что понимают: это сезонная роскошь, которую не повторить зимой. А совсем скоро я покажу кое-что, где ягода заиграет неожиданно 😉 Готовьтесь. Скажите, а вы больше любите зефир нежный и сладкий или с ягодной кислинкой? 🤍