ЗАКУСКА ИЗ ЧЕСНОКА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ
ЗАКУСКА ИЗ ЧЕСНОКА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ Ингредиенты: - Чеснок - 2 головки - Перец болгарский красный - 1/2 шт. - Уксус - 1 ст.л. - Смесь молотых перцев чёрный, розовый, паприка и т.д. - по вкусу - Сухие травы орегано, базилик - 1 ст.л. - Сахар - 1 ч.л. - Соль - 1/2 ч.л. - Томатный сок - 150 мл. - Масло оливковое - 2 ст.л. Приготовление: Очищаем чеснок. Красный перец нарезаем мелкими кубиками. Складываем чеснок и перец в небольшую кастрюльку. Добавляем соль и сахар, вливаем уксус, перчим и заливаем томатным соком. Всыпаем сухие травы. Добавляем оливковое масло. Ставим на огонь, доводим до кипения и готовим 1-2 минуты. Чеснок должен лишь слегка обвариться, чтобы впоследствии остаться хрустящим. Остужаем до комнатной температуры, перекладываем в стеклянную банку и оставляем в холодильнике на трое суток.