🥟🍜 ПОЧЕМУ В КИТАЕ ГОРЯЧИМ МАСЛОМ ПОЛИВАЮТ ЛАПШУ И ПЕЛЬМЕНИ?
🥟🍜 ПОЧЕМУ В КИТАЕ ГОРЯЧИМ МАСЛОМ ПОЛИВАЮТ ЛАПШУ И ПЕЛЬМЕНИ? На первый взгляд кажется, что масла слишком много. Но на самом деле это часть техники приготовления 🔥 Горячим ароматным маслом часто поливают чеснок 🧄, зелёный лук 🌱, чили 🌶️ и специи прямо сверху. От высокой температуры они мгновенно раскрывают аромат, а масло переносит этот вкус на лапшу или пельмени. Так получается яркий, насыщенный аромат — буквально за несколько секунд 🤤
41 просмотров