ЛИЦО КРАСНОЕ, СЕРДЦЕ СТУЧИТ?
ЛИЦО КРАСНОЕ, СЕРДЦЕ СТУЧИТ? ТЫ СЛУЧАЙНО НЕ ПЕРЕПИЛА ВИТАМИНОВ? ВЫГЛЯДИШЬ КАК РАК НА БЕГОВОЙ ДОРОЖКЕ. Середина дня. Я - медуза, растеклась везде, куда можно. Так почему к обеду я превращаюсь в овощ? Вроде выспалась, кофе выпила (да не одну чашку!), а энергии — как у кота, который только что съел миску сметаны и теперь не может встать. Полезла в интернет, а там врачи со своими сложными словами. Но я перевела это на человеческий язык, чтобы вы не уснули на втором абзаце. Короче, есть такой витамин В3, он же ниацин. Это, по сути, наш внутренний энергетик. Представьте, что вы съели пельмени. Ниацин — это тот самый бригадир на стройке, который командует: «Так, белок и углеводы, быстро превращаемся в энергию!». Без него вы просто лежите и перевариваете, а с ним — бежите спасать мир. И это еще не всё. Этот парень участвует в ремонте ваших клеток и следит, чтобы кровь нормально гоняла по органам. А для будущих и кормящих мам он вообще как личный телохранитель для нервной системы ребенка. Он такой важный, что проходит через плаценту и лезет в грудное молоко, как кот в открытую банку со сметаной. Сколько вешать в граммах? Врачи говорят, взрослому нужно 14–16 мг в сутки. Беременным — 18 (потому что надо питать двоих), кормящим — 17. Но! Есть верхний предел из добавок — 35 мг. Внимание! Побочка! И тут начинается самое смешное. Оказывается, этот витамин можно передознуть. Если бахнуть больше 35 мг из банки: * Лицо краснеет так, будто вы только что пробежали марафон в шубе в +30. Это называется «приливы». Представьте лицо Волан-де-Морта, если бы он вдруг влюбился или вышел из сауны. * Сердце начинает колотиться так, будто вы увидели свою зарплату до вычета налогов. * Печень начинает смотреть на вас с укором. Где его искать? Врачи говорят: ищите в белковых продуктах. Мясо, птица, рыба... Но тут подвох! Оказывается, можно есть много всего и всё равно страдать от дефицита. Почему? - Вы едите одну кукурузную муку без специальной обработки (привет любителям мамалыги!). - У вас хронический гастрит или другие проблемы с ЖКТ (еда просто пролетает мимо кассы). - Вы пьете какие-то сложные сахароснижающие препараты. - У вас вечное воспаление где-то внутри (организм тратит все ресурсы на войну). - Вы едите одни булки и рафинированную дрянь. - Вам не хватает триптофана. Это такая аминокислота, из которой организм сам может слепить ниацин. Нет триптофана — нет В3. Кстати, при жарке витамин не особо страдает (в отличие от моего терпения), но если долго варить мясо — он весь уходит в бульон. Так что супы тоже полезны! Как понять, что вам его не хватает? Оцените свой рацион за неделю. Если там нет мяса, птицы, рыбы, арахиса или цельных злаков — у меня для вас плохие новости. Арахис вообще герой дня! Горсть арахиса может спасти вас от дневной сонливости лучше, чем третья чашка эспрессо. Если вы подозреваете у себя дефицит — не бегите сразу в аптеку за яркими баночками. Врач сказал мудрую вещь: сбалансированный рацион работает лучше любых добавок. Потому что таблетка — это как попытка починить сложный механизм кувалдой. А нормальная еда — это тонкая настройка. Так что ешьте мясо (или арахис для вегетарианцев), варите супы и не забывайте про цельные злаки. И будет вам счастье... ну или хотя бы силы дойти до холодильника вечером. А я пошла за стейком. Мой организм — завод. В3 — главный инженер. Увольнять нельзя.! А то чувствую себя как Леонардо Ди Каприо на «Оскаре» до получения статуэтки — вроде близко к цели, но сил дойти нет совсем! 😉🍖