Сахар опять во всём виноват. Даже там, где его не было 😄 — 4 сентября 2026 г. в 05:00:14.836
Сахар опять во всём виноват. Даже там, где его не было 😄 Есть слова, после которых обычный разговор о питании мгновенно становится очень серьёзным. Одно из них - «воспаление». «Я сахар не ем, он вызывает воспаление». Спрашиваешь, какое именно воспаление, и тут начинается прекрасное: «Ну как какое… внутреннее». И я каждый раз представляю организм, внутри которого где-то тихонько полыхает костёр, а две ложки сахара в кофе стоят рядом и довольно потирают руки. На самом деле хроническое воспаление действительно существует и связано с целым рядом заболеваний. Только организм немного сложнее, чем схема «съела конфету, воспалилась». Проблемы обычно начинаются не с одной шоколадки и даже не с сахара как отдельного персонажа, а с общей картины: когда годами мало движения и сна, рацион бедный и однообразный, овощи появляются по большим праздникам, а избыток калорий становится обычным делом, но интернету такая версия не очень нравится, потому что она скучная. Гораздо эффектнее назначить одного злодея. Сегодня сахар, вчера глютен, завтра, чувствую, очередь дойдёт до петрушки. И вот человек уже боится ложки сахара в кофе, зато спокойно живёт на четырёх часах сна, нервничает круглосуточно и последний раз гулял пешком, когда не смог припарковаться возле магазина. Здоровье вообще редко ломается от одного продукта и так же редко чинится отказом от одного продукта. Поэтому вместо очередной пищевой охоты на ведьм я бы посмотрела на рацион целиком: сколько в нём овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков, нормальных источников белка и сколько добавленного сахара набегает регулярно, а конфету оставила бы в покое. Она и так последние лет двадцать живёт под следствием. Признавайтесь, вы когда-нибудь пытались полностью отказаться от сахара? И сколько продержались до момента, когда печенье начало смотреть на вас особенно выразительно? 😄 #нутрициологпротив