НУТРИЦИОЛОГ ПРОТИВ: от картошки толстеют
НУТРИЦИОЛОГ ПРОТИВ: от картошки толстеют В пятницу бабка Зина сварила картошку, достала из духовки рыбу и нарезала укроп, а потом вспомнила, что внучка с понедельника решила немного снизить вес. Кастрюлю она прикрыла полотенцем, но картошка уже пахла на всю квартиру, так что операция по сокрытию сразу выглядела неубедительно. Внучка вошла на кухню и увидела рыбу, салат и бабушку с выражением человека, охраняющего государственную тайну. «Бабуль, у нас картошка?» «Тебе нельзя, ты худеешь.» «А ты будешь?» «Конечно, меня уже улучшать поздно.» Зина положила внучке рыбу с салатом, себе то же самое, но с картошкой, и начала объяснять, что к углеводам нужно относиться осторожно. Объяснение прерывалось: картошка была горячая, вкусная и требовала укропа. Внучка смотрела на кастрюлю и пыталась понять, когда обычный ужин превратился в экзамен на силу воли, который сдаёт только она. Картошка содержит крахмал, но это не делает её причиной набора веса и не означает, что при похудении от неё нужно отказываться. Важнее весь рацион, размер порции и способ приготовления: варёная картошка с рыбой и салатом вполне может быть частью ужина. А если пожарить её в большом количестве масла, добавить соус и незаметно доесть ещё половину со сковороды, дело уже не в одном несчастном клубне. Так что картошку можно варить, запекать и класть на тарелку, если вы её любите. Не стоит есть её вместо всех овощей, но и считать нарушением только из-за снижения веса тоже не нужно. Зина выслушала это, положила внучке картофелину и строго сказала: «Только Тамаре не рассказывай. Она третью неделю отказывается от гарнира, а вчера пришла ко мне в гости и доела укроп» А какой продукт у вас дома сначала запрещали худеющим, а потом сами же предлагали добавку? #нутрициологпротив