Живое питание от А до Я | сыроедение веганство вегетарианство ПП ЗОЖ эко
Еда и рецепты · 15 октября 2026 г.
✅👍🏻 Как собирать и заготавливать чистотел
✅👍🏻 Как собирать и заготавливать чистотел Для заготовки травы чистотела выбираем сухие солнечные дни во время его цветения, т. е. с мая по июль – август. Вооружившись серпом, находим места обитания растения. Внимательно присмотритесь, нет ли среди кустов чистотела пораженных и больных растений, с вялыми, бледно окрашенными листьями. Такое растение для сушки не годится, оно уже потеряло часть своих полезных качеств. Собирать нужно только те растения, листья которых имеют насыщенную зеленую окраску без признаков грибковых заболеваний и других поражений. Помните о том, что зимой вам предстоит лечиться этой травой, поэтому растения должны быть абсолютно здоровыми. Теперь срезаем растения, но не у самого корня, а на расстоянии примерно 10 см от земли. Можно стебли просто обламывать руками, однако следите, чтобы сок не попал на кожу и одежду – он быстро окрасит ткань в желтый цвет, а на руках оставит небольшие, но неприятные ожоги. Еще опаснее, если капли сока чистотела попадут в глаза, вызвав ожоги слизистой оболочки и слезотечение. Поэтому сбором травы лучше заниматься в перчатках, а на глаза надевать защитные очки. Как только чистотел будет срезан, сразу отправляем его сушиться на чердак, в сарай или в любое хорошо проветриваемое сухое и теплое помещение. Раскладывайте траву тонким слоем и не забывайте периодически ворошить, чтобы она не загнила. Если растение побуреет, его лучше выбросить, иначе гниль проникнет дальше и испортит другие растения. Гораздо эффективнее сушить траву в подвешенном состоянии. Можно это делать и на открытом воздухе, но обязательно под навесом, чтобы на растение не попадало яркое солнце, которое разрушает хлорофилл, меняет окраску листвы и стебля и негативно влияет на состав растения, приводя к потери его ценных свойств. Растение сушат и в специальной сушилке или в печи при температуре 50—60 °С. При любом способе сушки годность сырья определяют так: при сгибании высушенные стебли должны сразу ломаться, а не гнуться. Высушенную траву нужно поместить в полотняные или бумажные мешки и хранить в подвешенном состоянии в темноте или при приглушенном свете. Это самый лучший способ сохранения чистотела, благодаря которому растение проветривается с разных сторон. Но если такой возможности нет, то подойдут и обычные деревянные ящики, коробки и мешки, в которых хорошо высушенное сырье укладывается свободно, без уплотнения, и хранится в сухих помещениях без доступа света. При соблюдении всех этих условий высушенная трава не потеряет своих качеств в течение трех лет. Иногда заготавливают чистотел вместе с корнем, из которого готовят настои и спиртовые настойки. В этом случае кусты чистотела выкапывают целиком, осторожно очищая от земли корни. Затем корни хорошо промывают в воде и растения раскладывают для просушки. Как только вода испарится, кусты растений связывают по несколько штук вместе и сушат, подвешивая их на чердаках или в других сухих и хорошо проветриваемых помещениях. Когда растения окончательно подсохнут, их корни оборачивают плотной бумагой или холщовой тряпицей и вывешивают в сухом месте для хранения. В таком виде чистотел может храниться около пяти лет, не теряя своих ценных свойств.