Живое питание от А до Я | сыроедение веганство вегетарианство ПП ЗОЖ эко
Еда и рецепты · 15 октября 2026 г.
🌿 МАНЖЕТКА - "ТРАВА АЛХИМИКОВ" 🌿
🌿 МАНЖЕТКА - "ТРАВА АЛХИМИКОВ" 🌿 Утром, пока не просохла роса, выйдите на луг и присмотритесь к покрытыми прозрачными каплями растениям. Именно сейчас, на рассвете, легче всего отыскать манжетку. Ее листья самые красивые - круглые, сложенные воронкой, они заканчиваются несколькими крупными полукруглыми зубцами, а те в свою очередь имеют совсем мелкие зубчики. Утром на каждом маленьком зубчике висят капли росы, образуя по краю листа сверкающую кайму. А в центре листа, там где все жилки сходятся к черешку лежит как крупный алмаз, самая большая капля (Н. Замятина "Кухня Робинзона"). По старым легендам, эту воду очень ценили алхимики. Они считали ее составной частью эликсира жизни. "Средневековые алхимики считали, что это самая чистая влага, которая только может быть на земле. Они надеялись, что именно при помощи ее научатся превращать простые вещества в благородное золото" (В.А. Солоухин «Травы»). Поэтому и назвали эту траву Alchemilla - трава алхимиков. Люди всегда относились к манжетке с нежностью. Об этом говорят ее народные названия: «звездочная трава», «лапышка» и «богова слезка». Корневище и листья использовали даже в оккультных целях, поэтому это растение называли «приворотень», «приворот» и «приворот-трава». "Можно верить этому или не верить, но в народе твёрдо убеждены, что манжетка – приворотное растение. Если муж «забывает» о своих обязанностях или появилась соперница, то тут же надо нарвать молоденьких листочков манжетки, на минуту обдать их горячей водой, охладить и покрошить, добавляя в салаты, овощные блюда, винегрет." (Р. Ахмедов "Растения - твои друзья и недруги"). Согласно поверью, кто моет свое лицо ее росистыми листьями, тот избавляется от прыщей и возвращает увядшую красоту. В народной медицине манжетка традиционно считается "женской" травой, обладающая прогестагенным действием. Эффективна при женских болезнях, связанных с гормональными сбоями. Применяется при нарушении обмена веществ, ожирении, сахарном диабете, кожных заболеваниях, анемии. (О. Данилюк) Зелень манжеток содержит дубильные вещества, сахара, витамины. Манжетка используется в медицине как вяжущее, противовоспалительное, антисептическое, успокаивающее, мочегонное, отхаркивающее и ранозаживляющее средство. Листья и молодые побеги используются в пищу. Ранней весной из нее можно варить супы, готовить салаты. Их заготавливают впрок как приправу для первых и вторых блюд. При правильной сушке (при температуре до 60 градусов) витамины и действующие вещества в основном сохраняются. Листья манжетки можно также квасить как капусту вместе с другими овощами и травами. Собирать с этой целью нужно только молодые, неразвернувшиеся листики. Чем лист старше и чем жарче погода - тем больше в них дубильных веществ. Они имеют вяжущий вкус и делают старые листья малосъедобными. Материал: Н. Замятина "Кухня Робинзона" Противопоказания к применению манжетки Особых противопоказаний к применению средств на основе манжетки (за исключением индивидуальной непереносимости) на данный момент не выявлено, однако лучше соблюдать меру: при употреблении в больших количествах они могут вызвать диарею. Также стоит знать, что манжетка повышает свертываемость крови.