Вчера отобрала у собаки индейку. И мне ничуть не стыдно!
Вчера отобрала у собаки индейку. И мне ничуть не стыдно! Есть у нас неподалёку ферма, где мы покупаем мясо для Алисы: косточки, обрезь. А для себя редко берём: цены там кусаются, как голодные собаки. Вчера разбирала индейку для Алиски и подумала: мяско-то какое аппетитное! И чем мы хуже? Выбрала кусочки и сделала котлеты. В фарш (около 500 гр) добавила 1 яйцо, соль, перец. Всё! Ни хлеба, ни муки. Просто обжарила на сковороде. Готовность проверяла термометром-щупом, чтобы не пересушить. Для котлет из птицы — не менее 74 °C в центре. Если ещё не пользуетесь этой шуткой — рекомендую. Очень полезная привычка! Подборка кухонных термометров у нас здесь. Котлеты получились такие сочные! 👍 Воскресный ужин за счёт собаки. Алисе, конечно, тоже досталось. Но, кажется, она что-то подозревает. КУХНЯ
Канал в каталоге Максиметера
8 749 подписчиков · Еда и рецепты