Яйцо: почему я снова полюбила этот простой продукт
Яйцо: почему я снова полюбила этот простой продукт Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня, во вторую пятницу октября, во всём мире отмечают Всемирный день яйца. И я, честно говоря, узнала об этом празднике совсем недавно, но он мне так понравился, что я решила обязательно с вами поделиться. Потому что яйцо — это, пожалуй, самый доступный и самый недооценённый продукт на нашей кухне. Когда-то давно врачи пугали нас холестерином, и мы, послушные, сокращали яйца в рационе до минимума. А потом учёные провели исследования и выяснили удивительные вещи. Оказалось, что у пожилых людей, которые едят от одного до шести яиц в неделю, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 29%. Представляете? И это ещё не всё. У тех, кто ел минимум два яйца в неделю, риск развития болезни Альцгеймера сократился почти вдвое. В одном яйце содержится около 6 граммов высококачественного белка, а также витамины B12, D, селен, холин и лютеин, который защищает наши глаза. Так что яйцо — это не просто завтрак, а настоящая маленькая аптека. Но самое интересное — это то, как можно приготовить яйцо. Я уже давно открыла для себя рецепт, который меня просто поразил. Вот он. Рецепт идеального яйца пашот: - Налейте в сотейник воду (около 10 см) и доведите до едва заметного кипения. Добавьте 1 ст. л. уксуса. - Свежее яйцо аккуратно разбейте в ситечко, чтобы отсечь жидкий белок, а затем перелейте в пиалу. - Ложкой закрутите в воде плавную воронку. Снизьте огонь до минимума. - Аккуратно опустите яйцо в центр воронки. Варите ровно 3 минуты, не давая воде сильно бурлить. - Достаньте шумовкой и промокните салфеткой. Желток останется жидким внутри нежного белка! Я в первое время не верила, что бывает так красиво и вкусно, а теперь готовлю Сергею Петровичу и себе на завтрак почти каждое утро. Дорогие мои, а вы любите яйца? Может быть, у вас есть свой необычный рецепт или семейная традиция, связанная с этим простым продуктом? Поделитесь в комментариях, я всегда рада почитать и попробовать что-то новое. Ведь здоровье — это просто, если подходить к нему с любовью. #ЖизньНаПенсии #Рецепты #подпишись