ЗХ

ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!

Еда и рецепты · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

❤ Сочная свинина с картофелем и грибами в горшочках — ароматный домашний ужин!

❤ Сочная свинина с картофелем и грибами в горшочках — ароматный домашний ужин! Друзья, сегодня хочу поделиться с вами одним из самых уютных домашних блюд! Нежная свинина, рассыпчатый картофель, ароматные грибочки и аппетитная сырная корочка — всё это томится в горшочках и получается невероятно вкусным. А какой аромат стоит на кухне, когда достаёшь их из духовки! ✏ Ингредиенты (на 4 горшочка): Свинина (лопатка или шея) — 600 гр. Картофель — 800 гр. Шампиньоны — 300 гр. Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Твёрдый сыр — 150 гр. Сметана — 150 гр. Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 3 ст. л. Вода или мясной бульон — 300 мл. Сладкая паприка — 1 ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Соль и чёрный молотый перец — по вкусу Свежий укроп — для подачи ✒ Приготовление: Свинину нарезаю небольшими кусочками, картофель — средними кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, а шампиньоны — пластинками. На сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю мясо на сильном огне 5–7 минут до лёгкой румяной корочки. Перекладываю на тарелку, а в той же сковороде обжариваю лук с морковью до мягкости, добавляю грибы и готовлю, пока не испарится лишняя влага. В горшочки выкладываю слоями картофель, свинину и обжаренные овощи с грибами. Каждый слой слегка солю, перчу, добавляю паприку и измельчённый чеснок. Сметану смешиваю с тёплым бульоном и разливаю по горшочкам примерно по 110 мл. Добавляю по половинке лаврового листа, накрываю крышечками и ставлю в холодную духовку. Выставляю температуру 180 °C и готовлю примерно 70–90 минут, пока мясо и картофель не станут мягкими. Затем снимаю крышечки, посыпаю содержимое тёртым сыром и запекаю ещё 10–15 минут до красивой золотистой корочки. Готовое блюдо посыпаю свежим укропом и подаю прямо в горшочках. 💡 Совет: Чтобы мясо получилось особенно сочным, перед запеканием обязательно слегка обжарьте его на сильном огне, а горшочки не наполняйте до самого верха. Вот такая замечательная домашняя вкуснятина получается — нежнейшее мясо, мягкий картофель, ароматные грибы и тягучий расплавленный сыр! Особенно приятно подавать это блюдо прямо в горячих глиняных горшочках, когда вся семья собирается за одним столом. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!