Примите, товарищи, рецептик супа-пюре из шампиньонов, который подается с жареными гриба... — 26 мая 2026 г. в 17:13:12.264

Примите, товарищи, рецептик супа-пюре из шампиньонов, который подается с жареными грибами шиитаке. Сухие шиитаке 5 шт залить кипятком на 30 минут. Луковицу 1 среднюю произвольно нарезать и обжарить. Шампиньоны 400 г произвольно нарезать и обжарить. Все соединить, добавить 1,5 литра воды или куриного бульона, 2 средние картошки и варить 25 минут. Тем временем обжарить 2 столовые ложки муки с 20 граммами сливочного масла. В кастрюлю к грибам, картошке и луку добавить 200 мл 20% сливок и обжаренную муку, довести до кипения и обработать блендером до гладкой консистенции. Шиитаке нарезать и обжарить с добавлением 1 ст ложки соевого соуса, 3 ст ложек воды и 1 с ложку кунжутного масла. На растительном масле обжарить немного маленьких веточек петрушки и обсушить на сите. Суп подать в сухариками, обжаренными шиитаке и и хрустящей петрушкой.