🍅 ЛЕЧО СЕМЕЙНЫЙ СЕКРЕТ НА ЗИМУ 🫑 — 5 сентября 2026 г. в 07:00:06.714
🍅 ЛЕЧО СЕМЕЙНЫЙ СЕКРЕТ НА ЗИМУ 🫑 Лечо — классическая заготовка, которая сохраняет вкус и аромат летних овощей. Это блюдо отличается насыщенным томатным вкусом и мягкой текстурой перца, что делает его отличным дополнением к любому гарниру в холодное время года. Основу рецепта составляют свежие томаты, которые при термической обработке создают густую базу, и болгарский перец, богатый витаминами группы B и C. 🍅 Ингредиенты: ▫️ помидоры — 2 кг ▫️ болгарский перец — 1,5 кг ▫️ растительное масло — 100 мл ▫️ сахар — 100 г ▫️ соль — 1 ст. л. ▫️ уксус 9% — 1 ст. л. Приготовление: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером до состояния пюре. 🥣 2. Полученную массу перелейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль, сахар и масло. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут. 3. Перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками. Добавьте его в томатную смесь. 🔪 4. Варите овощи еще 20–25 минут, пока перец не станет мягким, но сохранит форму. 5. В конце влейте уксус, перемешайте и подержите на огне еще 2 минуты. 6. Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте крышками. 🏺 Как применять: Подавайте как самостоятельную закуску или как дополнение к мясу, картофелю и крупам. Хранить готовые банки рекомендуется в темном прохладном месте. 💡 Совет: Чтобы лечо было еще ароматнее, за 5 минут до готовности можно добавить пару зубчиков измельченного чеснока или лавровый лист. ⚠️ Противопоказания: Обострения заболеваний ЖКТ (гастрит с повышенной кислотностью, язва), так как томаты и уксус повышают кислотность желудочного сока. Индивидуальная непереносимость компонентов. Вестник ЗОЖ