Когда масло начинает гореть, в нем образуются токсичные для человеческого организма вещ...
Когда масло начинает гореть, в нем образуются токсичные для человеческого организма вещества — канцерогены. ⠀ Даже если вы выбрали самое полезное и дорогое масло, если вы превышаете точку его дымления в процессе готовки, получится блюдо, вредное для вашего здоровья. ⠀ 👇🏼 Вот точки дымления масел 👇🏼 ⠀ ▫️ Масло авокадо: 270 градусов ▫️ Масло Гхи: 240-250 градусов ▫️ Сало и прочий животный жир: 200-220 градусов ▫️ Кокосовое масло: 180-200 градусов ▫️ Оливковое масло: 160-180 градусов ▫️ Сливочное масло: 150-170 градусов ▫️ Подсолнечное, рапсовое, льняное: 107 градусов. ⠀ Все масла, у которых точка дымления ниже 180 градусов, нельзя использовать для жарки. Ими можно только заправлять салаты 🥗 [зож в большом городе] ЗОЖ В ВК
1 224 просмотров