Как вам, жутенько или красиво?
Как вам, жутенько или красиво? Перед вами, друзья, гиднеллум Пека во всей своей красе. Кто-то кличет этот грибочек кровоточащим зубом, а кто-то сливочным пирожным с клубникой. В целом, действительно похоже и на то и другое, однако есть его при любом раскладе не стоит. Гриб этот не ядовит, но его мякоть очень жёсткая, сухая и обладает крайне горьким вкусом, из-за чего есть его невозможно. «Сироп», который выделяет этот удивительный организм – конечно же, не кровь, это результат гуттации. Гуттацией называют процесс, при котором растение или гриб выделяет избыточную жидкость в виде капель на поверхности. В большинстве случаев капли эти бесцветные и более всего похожи на обычную росу, но у гиднеллума Пека они кроваво-красные и очень крупные. Дело в том, что во время активного роста молодой гриб впитывает из почвы невероятно много воды, а излишки выталкивает наружу, вот только влага эта окрашивается специальным пигментом – атроментином – который вырабатывает сам гриб. Занятно, что визуально столь похожий на кровь атроментин является антикоагулянтом – веществом, разжижающим кровь настоящую. Вроде гирудина, которым активно пользуются пиявки, чтобы кровь их жертв не свернулась раньше времени. Но грибу-то это зачем? А затем, что яркие капли на поверхности привлекают жучков, мух и других лесных обитателей, которые могут способствовать распространению спор. А ещё атроментин обладает выраженным антибактериальным действием, защищая уязвимое плодовое тело от гниения и микробов.