111 подписчиков16 публикаций
Описание ресурса
Производство торфяного солода Сеймский солод — русский торф. Своя философия. Свой характер.
Последние посты
Лента канала- Отличный отзыв — спасибо за такие внимательные и честные дегустационные заметки.
Да, мы занимаемся окуриванием ячменного солода торфом. Но для нас принципиально важно не просто «дать дым», а понимать, что в итоге окажется в бокале через годы. Каким будет аромат, как поведёт себя фенольная группа, п…30 мар. 2026 г., 07:02556
- Борис, спасибо за возможность посмаковать! Дистиллят, полученный из солода, окуренного торфом «Льгов», с выдержкой 2,5 года в хересной бочке Amontillado. Крепость бочковая (~60%). Аромат сильный, не спиртуозный. Ноты кураги, чернослива, винограда, ванили, сладкая выпечка. Нижний нос — сладкий, дымн…30 мар. 2026 г., 07:01309
- Всем привет! Сегодня важная новость про Wildberries. Некоторые в комментариях спрашивали, почему солод пропал из продажи. Отвечаем: весь ассортимент в наличии! У нас теперь новые карточки товара, мы там немного поправили названия — под современные требования. Старые, по которым вы ранее уже делали …23 мар. 2026 г., 09:07316
- < Перенос записи от 15.03.2026 >
Всем привет!
На канале в последние дни было небольшое затишье, но повод уважительный, хотели спокойно собрать впечатления после фестиваля «Крепкий Знак», в котором мы принимали участие.
В конкурсной оценке дистиллятов мы не участвовали. И для нас это сейчас не главн…22 мар. 2026 г., 19:56229
- < Перенос записи от 20.02.2026 >
Всем привет! Помните споры про наше окуривание? Писали, что «так нельзя», «не сядут фенолы», «рожь не окурите — нет оболочки» и т.д.
А наш технолог (простой парень 😄) сказал:
«Технология “Сеймского солода” может окурить даже красный кирпич, было бы желание».
И вот …22 мар. 2026 г., 19:55194
- < Перенос записи от 28.01.2026 >
Всем привет!
Сегодня хотим затронуть ещё одну важную и интересную тему в работе с торфяным солодом это feints. У нас их часто называют «болото» или оборотные спирты. Кто давно работает с торфом, обычно замечает простую вещь: самый мощный и «живой» new make получае…22 мар. 2026 г., 19:55168
Подписчики
111
Публикации
16
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
22 марта 2026 г.
Активность канала
Пик активности: 22 марта 2026 г.Текст: 14Фото: 2