Александра Санталова | ПП-десерты

+4

🩵 Лучше любых обещаний - результаты наших девчонок Я могу долго рассказывать, каким нежным получается лимонный крем и как красиво малина оттеняет его свежую кислинку. Но гораздо убедительнее просто показать работы учениц, которые уже приготовили этот чизкейк 🍋 Каждая сделала его на своей кухне, оформила по-своему - и у каждой всё получилось. Именно поэтому я так люблю проверенные рецепты из архива: по ним уже готовили десятки девчонок, задавали вопросы, делились впечатлениями и красивыми фотографиями. 💫Сейчас рецепт «Лимон и малина» снова открыт для покупки. Внутри вас ждут подробный видеоурок и PDF со всеми ингредиентами и граммовками. А в подарок вы получите ещё один вкус - PDF-рецепт чизкейка «Шоколад и солёный арахис» 🍫 Два рецепта - 2 600 ₽. Доступ предоставляется на…

🩵 Девчонки, мы тут немного экспериментируем и возвращаем любимые рецепты из архива За несколько лет в Клубе накопилось столько замечательных десертов, что мне очень хочется напоминать вам о них по одному. Эти рецепты уже проверены ученицами: девчонки готовят, всё получается с первого раза, а я вижу фотографии и каждый раз радуюсь результатам. И, если честно, у меня просто сердце кровью обливается от мысли, что вы могли пропустить такую красоту 😄 Поэтому сегодня возвращаю из архива чизкейк «Лимон и малина» 🍋 Нежный лимонный крем, сочная малина и миндально-кокосовая основа. Всё готовится без выпечки, а вместе с рецептом вы получите подробный видеоурок, по которому сможете спокойно повторить каждый этап. А чтобы одним приготовлением познакомиться сразу с двумя вкусами, добавила в пода…

Как сделать крем из кешью так, чтобы никто не догадался, из чего приготовлен десерт? В последние годы я много экспериментирую с ганашами и кремами без кешью. Но именно торты на его основе можно назвать настоящими прабабушками и прадедушками всех наших полезных десертов 😄 Они всегда получались невероятно вкусными. И даже когда я говорила, что в составе нет молочных продуктов, мало кто мог поверить, что нежная сливочная текстура создана из обычного кешью. Но для такого результата орехи важно правильно подготовить. Делюсь четырьмя главными правилами 👇 1 - На кешью можно спокойно сэкономить Для крема совершенно необязательно покупать дорогие отборные целые орехи. Нам всё равно предстоит их измельчать, поэтому смело выбирайте кешью-половинки или кусочки. На маркетплейсах они так и назыв…

🩵 Девчонки, ловите мои удобные находочки для кухни! Нашла самоклеящиеся крючки, на которых прекрасно разместились фольга, пищевая плёнка, пергамент и даже скалка. Всё необходимое теперь под рукой, но при этом не занимает столешницу. Для бумажных полотенец добавила отдельный держатель - во время готовки пользуюсь ими постоянно. Ну и робот-пылесос… Как я вообще раньше без него жила? 😅 Обожаю решения, которые помогают удобно организовать пространство, автоматизировать быт и тратить на него меньше времени.

🍂 Кажется, осень переехала в Москву вместе со мной Я вернулась из деревни в Москву и переехала в новый для себя район. Вокруг пока коробки, вещи ещё не нашли свои места, а кухня только начинает становиться рабочим.Но после переезда меня ждал неожиданный подарок - вид из окна прямо на парк и огромный осенний лес. Сейчас он постепенно становится золотым, рыжим и медным. И тут я сразу вспомнила про наш морковный торт, который девочки уже активно готовят в Клубе октября 🥕🧡 Он получился таким же, как этот октябрьский пейзаж: тёплым, уютным и очень осенним. Сочные морковные коржи с пряностями и орешками, нежный ванильный крем на ферментированном кешью и яркая апельсиновая карамель. Буду держать вас в курсе того, как я осваиваюсь на новом рабочем месте 🩵

Заглянем внутрь октябрьского торта? 🥕🩵 Разберём наш деревенский морковный торт по слоям: 🥕 Морковно-апельсиновые коржи Несмотря на то, что коржи готовятся с выпечкой, рецепт достаточно простой. Они получаются сочными, нежными и пористыми. Никто даже не догадается, что в составе нет яиц, пшеничной муки и привычных продуктов для приготовления бисквита. ✨ 🤍 Ванильный крем Нежный и устойчивый крем без сливок, лактозы и традиционного крем-чиза. Его основой станет ферментированный кешью. Александра, покажет вам самый простой и бюджетный способ ферментации в домашних условиях. 🍊 Апельсиновая карамель Яркая, ароматная, с приятной цитрусовой ноткой. Приготовим её на сиропе топинамбура, без белого рафинированного сахара. В клубе будет:: 🎥 подробный видеоурок 📄 удобный PDF-рецепт для печати…